Roti Bakar Bisa Sebabkan Kanker, Mitos atau Fakta?

Sahabat Boombastis pernah mendengar enggak tentang roti bakar yang disebut-sebut bisa mengakibatkan kanker? Ya, banyak orang bilang kalau itu adalah fakta lantaran makanan yang dibakar berpotensi untuk menimbulkan penyakit berbahaya di dunia tersebut. Tapi ada juga yang berpendapat jika teori tersebut cukup tidak masuk di akal.

Hal inipun sampai sekarang masih menimbulkan perdebatan di khalayak umum. Ya jelas karena roti bakar adalah makanan favorit hampir semua orang. Kalau menimbulkan kanker beneran, niscaya mereka akan berpikiran yang tidak-tidak tentang kesehatannya. Jadi mana nih yang benar, roti bakar bisa timbulkan kanker atau tidak?

Menurut Buzz Online, makanan yang tinggi kandungan patinya seperti roti jika dimasak dalam suhu tinggi, bisa melepaskan suatu nyawa bernama akrilamida. Nah, akrilamida ini dapat meningkatkan aktivitas sel kanker pada tubuh seseorang. Mengapa begitu? Dilansir dari laman Times of India kalau akrilamida ini digunakan sebagai bahan kimia. Biasanya pembuatan kertas dan plastik lah yang melibatkan senyawa akrilamida. Jadi sangat tidak cocok kalau senyawa tersebut berada di tubuh manusia.

Hampir senada dengan yang diucapkan dari Buzz Online. Chief Scientist of Food Standards Australia and New Zealand, Dr Paul Brent berpendapat jika zat akrilamida selalu ditemukan pada makanan bertepung seperti roti dan kentang. Ditambah lagi dengan penelitian yang dilakukan oleh Badan Pengawas Makanan Australia dan Selandia Baru (FSANZ) pada 2004. Jika kadar dari akrilamida ini bisa semakin tinggi kalau suhu memasak ditingkatkan.

Tapi Sahabat Boombastis, kadar akrilamida dengan risiko penyebab kanker ternyata masih belum jelas. Sebab, sebuah studi di Belanda menyimpulkan bahwa zat tersebut masih tidak terbukti bisa menimbulkan kanker hingga saat ini. Dari penelitian tersebut menghasilkan sebuah fakta jika hewan yang bisa terpapar kanker akibat zat akrilamida.

BACA JUGA : Merendam Teh Celup Bisa Berbahaya Bagi Tubuh, Mitos atau Fakta?

Namun para ahli menuturkan kalau kita sebaiknya berjaga-jaga saja terlebih dahulu. Badan Pengawasan Makanan Inggris menyebutkan jika ingin memanggang roti lebih baik sampai warna kekuningan saja. Hindari roti sampai berwarna cokelat atau bahkan hitam. Sebab kita tidak akan pernah tahu apa efek terburuknya jika roti bakar dikonsumsi terlalu sering.