Centralismo
5. Odori Ebi
Masakan kali ini masih datang dari Negeri Sakura. Odori ebi adalah salah satu tipe sashimi berbahan dasar udang. Ketika masih dalam keadaan hidup, udang ini dicabut cangkang atau kadang kepalanya. Ketika hidangan ini disajikan di hadapan anda, jangan heran jika udang tersebut masih menggerakkan antenanya atau bahkan mencoba melompat.
Cara memakannya cukup sadis. Anda harus mencelupkan udang ini ke dalam sake (minuman beralkohol khas Jepang, hasil fermentasi beras) dan mengunyahnya. Anda harus menjepitnya dengan hati-hati karena udang-udang tersebut sangat agresif.
Makan pada hakikatnya adalah usaha kita untuk memenuhi nutrisi tubuh kita. Sebagai manusia yang bijak dan bisa berpikir, kita tentu tahu bahwa kebutuhan nutrisi kita bisa dipenuhi tanpa harus membuat makhluk lain tersiksa. Kita bukanlah hewan buas yang suka menyiksa mangsanya.
Bagaimana pendapat anda? Apakah anda tertarik mencoba masakan di atas? Atau anda justru jijik dan tidak setuju terhadap cara penyajiannya? (HLH)
