Centralismo
3. Ikuzukuri, Ikan yang Diiris-iris Dalam Keadaan Hidup
Masih dalam jenis sashimi, ikizukuri dalam Bahasa Jepang bearti “disajikan hidup-hidup”. Bahan dasar masakan ini adalah ikan segar, yang bisa anda pilih sendiri di restoran yang menyajikannya. Ikizukuri juga tersedia dalam jenis gurita atau lobster. Dalam video ini anda akan melihat betapa sadisnya manusia dalam menyantap hidangannya.
Dalam video berdurasi sekitar dua menit ini anda akan melihat bagaimana proses pembuatan ikizukuri. Para koki akan mengiris-iris bagian badan ikan, sementara bagian kepalanya dibiarkan begitu saja. hingga makanan ini sampai di piring anda, anda bisa melihat mulut dari ikan tersebut masih bergerak-gerak.
