4. Craftsteak’s Wagyu Ribeye Steak
Daging sapi Wagyu adalah yang paling dicari karena kadar asam lemak omega-3 dan omega-6 yang tinggi. Kondisi genetisnya juga memungkinkan daging sapi ini memiliki rasio lemak jenuh dan lemak tak jenuh yang baik. Sapi yang terbaik datang dari Kobe di peternakan prefektur Hyogo, Jepang.
Sapi-sapi di sana diberi minum bir dan mendapatkan pijatan rutin agar dagingnya lembut. Iga sapi Wagyu di New York dijual seharga 2.800 dollar. Sayang restoran tersebut sekarang tutup dan diganti dengan restoran Colicchio & Sons.