Centralismo
4. Gejang, Kepiting Mentah
Masakan berbahan kepiting memang sudah lazim di hidangkan di berbagai negara. Di Indonesia, makanan laut ini disajikan dalam berbagai saus yang nikmat. Namun, Gejang adalah makanan khas Korea dimana si kepiting tidak dimasak alias mentah.
Kepiting yang digunakan dalam masakan ini biasanya adalah kepiting yang masih bayi sehingga anda bisa melahapnya beserta cangkangnya. Cangkang kepiting bayi masih cukup lunak untuk digigit. Kepiting mentah ini diberi tambahan saus khusus dan potongan cabai dan rempah lain. Rasa manis natural dari kepiting langsung meluncur ke lidah anda jika anda memakannya.
